Tort Zygzak

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

BISZKOPT:

10 jajek
1 szkl cukru
2 szkl mąki
1 budyń waniliowy

KREM BUDYNIOWY:

1 litr mleka
6 żółtek
10 łyżek cukru
cukier waniliowy
8 łyżek mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 kostki masła
pół kostki margaryny
sok z cytryny

Opis:

BISZKOPT:

Oddzielić żółtka od białek,białka ubić na sztywną pianę,dodać cukier i dalej ubijać.
Następnie stopniowo dodawać żółtka.
Dodać przesianą mąkę i proszek budyniowy,delikatnie wymieszać (nie mikserem).
Dno formy wyłożyć pergaminem i wylać biszkopt.
(ja użyłam formy 30x40)
Upiec w temp 180C

KREM BUDYNIOWY:

Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym,dodać mąki i połączyć z żółtkami.

Do masy dodaj półtorej szklanki zimnego mleka i wymieszać.
Resztę mleka zagotować i na gotujące się mleko wylać masę jajeczną-ugotować budyń.
Gotowy budyń przykryć folią spożywczą aby nie utworzył się korzuch i wystudzić.
Połączyć mikserem margarynę i masło i dodawać stopniowo wystudzony budyń.
Na koniec wlać sok z cytryny.

SPOSÓB WYKONANIA:

Biszkopt przekroić na połowę w poprzek dłuższego boku,każdą część przekroić na dwa blaty.

Trzy blaty pozostawić w całości na podstawę auta,a jeden podzielić na części(najlepiej blat z dna)
Z czwartego blatu odkroić cienki pasek na spoiler ok 2-3 cm
z pozostałej części podzielić na dwa prostokąty większy i mniejszy,z resztek pozostawić też dwa prostokąciki na nadkola.

Autko poskładać w całość,pościnać rogi i zaokrąglić tam gdzie trzeba.Pomiędzy drugą a trzecią warstwę włożyć biszkopciki na nadkola.
Wszystkie warstwy przełożyć kremem,spoiler przymocować za pomocą patyczków od szaszłyków,cały tort pokryć cienką warstwą kremu.Wykałaczką narysować wszystkie elementy,Brązowym lub czarnym kremem zrobić kontury i wypełniać kremem o odpowiednim kolorze okrągłą końcówką dekoratorską.Na wypełnienie elementów potrzeba nie więcej niż dwie, trzy łyżki kremu w każdym kolorze.

Na końcu wypełnić wszystko czerwonym kremem używając końcówki gwiazdki.

Na zdjęciach jest ciemny biszkopt ale lepiej użyć jasnego ponieważ mniej się kruszy.