Tortellini z grzybami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

400 gotowych tortellini,
sól, pieprz,
250 g pieczarek,
250 g boczniaków,
1 pęczek cebulki ze szczypiorem,
1 ząbek czosnku.
20 g margaryny,
250 ml bulionu,
100 ml białego wina,
1 pęczek świeżego lub
1 płaska łyżka suszonego majeranku,
1 łyżka pesto (gęstego wloskiego sosu)

Opis:

Tortellini ugotować w dużej ilości osolonej wody według przepisu na opakowaniu. Następnie odcedzić i dokładnie osączyć. Pieczarki i boczniaki oczyścić. Cebulkę ze szczypiorem oczyścić, umyć i pokroić w kawałki. Czosnek oczyścić i drobno posiekać. Margarynę roztopić i podsmażyć na niej grzyby. Dodać cebulkę i czosnek, wymieszać i krótko podsmażyć. Doprawić pieprzem. Następnie zalać bulionem i winem. Całość dusić ok. 10 minut. Majeranek umyć, osączyć i posiekać. Dodać do grzybów razem z pesto. Następnie dodać ugotowane tortellini, delikatnie wymieszać i wyłożyć na talerze. Danie można udekorować listkami bazylii.