TortI

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

na biszkopt:

5 jaj
szk. cukru pudru
2 łyżki octu
6 łyżek wody (przegotowanej i przestudzonej )
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szk. mąki tortowej - mąkę przesiać
0.5 szk. mąki ziemniaczanej

do skropienia biszkoptu potrzebnę będą:

3 łyżeczki cukru
1 szk. letniej wody
sok z 1 cytryny (wydusić)

Do przełożenia biszkoptu potrzebne będą:

0.5 l śmietany kremówki 30 % lub 36 %
2 op. galaretki np. malinowej
0,5 kg owoców np. maliny

Owoce i galaretki wg gustu

Opis:

Ubić na puszystą pianę jajka z cukrem pudrem następnie dodać ocet, wodę.Ubijać chwilę, dodac proszek do pieczenia oraz mąkę tortową i ziemniaczaną. Całość delikatnie wymieszać.
Piec ok 30 min. w temp. 180 -190 C. w okrągłej tortownicy średniej wielkości.
Po przestudzeniu biszkoptu przekroić go na dwie części i skropić dobrze przygotowaną wodą z cukrem i cytryną. Spód ciasa skropić tylko z wierzchu natomiast drugą część ciasta skropić z obu stron.

Rozrobić 1 galaretkę w ok 1/4 szk wody.
Ubić na sztywno śmietanę (trochę bitej śmietany odłożyć na drugą część biszkoptu). Do ubitej śmietany dodać tężejącą galaretkę oraz zmiksowane owoce ok. 0,5 szk.
Na 1 część biszkoptu wyłożyć bitą śmietanę połączoną z galaretką i owocami. Przykryć drugą częścią biszkoptu. Przesmarowac odłożoną bitą śmietaną, cienko ale tak aby równomiernie przykryć biszkopt. Układamy pozostałe owoce i zalewamy drugą tężejąca galaretką - rozrobioną wg przepisu. Odstawić do lodówki, podawać po schłodzeniu.