Przepisy

tortilla/naleśniki inaczej

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

ok 8 placków tortilli lub naleśników, ok 300 g sera żółtego

Sos pesto:

pęczek bazylia, orzechy ok 100 g, ser żółty ok 150 g, oliwa z oliwek

Sos pomidorowy:

1-2 cebule, 2 ząbki czosnku, puszka pomidorów krojonych , koncentrat pomidorowy 1 duży lub 2 małe

sól pieprz, chili, cukier, 2-3 łyżki oliwy

Mięso:

2 podwójne piersi z kurczaka, przyprawa do kurczaka

Niezbędne rzeczy :)

worek do pieczenia, tortownica ok 20-24 cm średnicy,

Opis:

Sos pesto: wszystkie składniki zmiksować w blenderze na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany

Sos pomidorowy:

na patelni rozgrzać oliwę przesmażyć drobno pokrojoną cebulę, dodać pomidory z puszki, czosnek przecisnąć przez praskę lub posiekać drobno, dodać na patelnię, zagotować, dodać koncentrat pomidorowy, doprawić do smaku według uznania; odstawić

Pierś z kurczaka natrzeć przyprawami, włożyć do worka do pieczenia i piec w piekarniku w całości ok 30 min w 180 st, po upieczeniu wyjąć i pokroić na większe kawałki

Ser żółty zetrzeć na duzych oczkach

Na dno tortownicy wyłożyć ok 3-4 łyżki pesto, rozsmarować, na to ułożyć placki lub naleśniki tak aby zakryły całą powierzchnię, kolejna warstwa to 1,3 sosu pomidorowego, posypać obficie serem żółtym, ponownie przykryć plackami, na to trochę sosu pomidorowego i kurczak rozłożyćna całej powierzchni, wylać pozostały sos pomidorowy, wyrównać. I znów układamy placki na których rozsmarowujemy pozostałe pesto. Piec 0k 30 min, 180 st, na 10 min przed końćem posypać serem żółtym i zapiekać.

Smacznego