Tortilla szybka

1.Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w plasterki (ok 0,5 cm). obrać cebule i drobno pokroić.

2. Na dużej patelni podgrzać tłuszcz i układać warstwy ziemniaków, przesypując solą papryką i cebulą (wychodzi ok 2-3 warstwy). Przykryć patelnie pokrywką gotować w ten sposób ziemniaczki (ok30min, sprawdzaj widelcem czy są miękkie).

3.W tym czasie ubić jajka z odrobina soli i papryki. Kiedy ziemniaki będą gotowe zalać je jajkiem i delikatnie tortille z brzegu, żeby jajko wpłynęło na spód.

4.Kiedy na dole jako się zetnie, a na górze będzie trochę galaretowate, OSTROŻNIE przewrócić tortillę na drugą stronę. Ja biorę drugą patelnię, przykrywam nią tortillę i szybkim ruchem odwracam. dolewam jeszcze trochę tłuszczu żeby się nie przypaliła (jeśli nie masz drugiej dużej patelni pomóż sobie talerzem) Tak podsmaż 2-3min az jajka na spodzie się zetną... już gotowe.

Jak robię tortillę, nigdy dokladnie nie odmierzam składników. Wszystko dodaję na oko.

Smacznego!