Tortilla z czerwoną kapustą
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
4 porcje
Składniki:
Składniki na 4 sztuki:
- 300 g piersi z kurczaka
- sól, pieprz
- jajko + bułka tarta do panierki
- olej do smażenia
- 4 placki pełnoziarnistej tortilli
- pół słoika kapusty czerwonej (odsączonej z zalewy)
- 1 świeża czerwona papryka
- 1 czerwona cebula
- 1 świeży ogórek
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- szczypta soli, pieprzu, cukru i ziół prowansalskich
Opis:
Pierś z kurczaka pokroić na mniejsze, dłuższe kawałki, jak stripsy. Przyprawić solą i pieprzem a następnie panierować w jajku i bułce tartej i usmażyć na oleju na złoty kolor.
SOS:
Jogurt wymieszać z wyciśniętymi ząbkami czosnku. Przyprawić do smaku.
Placki tortilli smarować sosem czosnkowym. Na nich ułożyć czerwoną kapustę, pokrojoną w plastry paprykę, cebulę i ogórka a następnie usmażone kawałki kurczaka. Zwinąć i podawać od razu po przyrządzeniu.
Żeby tortilla była bardziej chrupiąca, można ją zaraz po zwinięciu, dodatkowo podsmażyć chwilę na suchej patelni lub podpiec kilka minut w piekarniku.
SOS:
Jogurt wymieszać z wyciśniętymi ząbkami czosnku. Przyprawić do smaku.
Placki tortilli smarować sosem czosnkowym. Na nich ułożyć czerwoną kapustę, pokrojoną w plastry paprykę, cebulę i ogórka a następnie usmażone kawałki kurczaka. Zwinąć i podawać od razu po przyrządzeniu.