Przepisy

Tortilla z kurczkiem na pikantno!

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
8 porcji

Składniki:

8 placków tortilla;

ok. pół kg piersi z kurczaka;

miks kolorowych papryk;

mały zielony ogórek;

2 ogórki konserwowe;

puszka kukurydzy;

puszka fasoli czerwonej;

1/3 sporej kapusty pekińskiej;

duża cebula;

3-4 ząbki czosnku;

8 łyżek oliwy;

przyprawa do gyrosa; sól; pieprz; papryka słodka i ostra; tymianek;

10 łyżek keczupu pikantnego;

8 łyżek majonezu;

jogurt naturalny 180 ml.

Opis:

5 łyżek oliwy wymieszać z przyprawą do gyrosa (pół paczki), łyżką papryki ostrej, solą i pieprzem. Do uzyskanej bejcy włożyć pokrojonego w paski kurczaka, dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki na min. godzinę.

Na pozostałej oliwie podsmażyć pokrojoną w grubą kostkę cebulę i 2 ząbki czosnku. Gdy się zeszkli dodać pokrojoną w paski paprykę i smażyć 5 minut. Następnie dołożyć kukurydzę i fasolę ( ja zawsze płukam je w wodzie). Dusić 10 minut.

Kapustę pekińską posiekać, ogórek zielony pokroić w półplastry a konserwowy w drobną kostkę. Ja wolę te warzywa świeże więc nie smaże ich z resztą a jedynie dodaję do już ugotowanych warzyw. Dokładnie wymieszać i doprawić solą, pieprzem i paprykami.

Kurczaka przesmażyć na patelni ( najlepiej teflonowej by nie dokładać już tłuszczu) i smażyć aż mięso puści sok i zacznie przywierać.

Keczup i majonez wymieszać. Jogurt wymieszać z dwoma ząbkami czosnku, solą, pieprzem i tymiankiem. W ten sposób uzyskamy dwa sosy.Na każdy placek nakładać cały liść kapusty pekińskiej, sos keczupowy, mięso, warzywa i sos czosnkowy. Jeść na ciepło.

Przepis zrobiłam wg własnych upodobań. Zapewniam że taka tortilla jest bardzo smaczna choć niestety dość kaloryczna:)

SMACZNEGO!