Tortilla z sosem czosnkowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

na 4 porcje

4 gotowe tortille
1 podwójna pierś z kurczaka
1/2 małej główki kapusty pekińskiej
1 duża marchewka
2 nieduże lub jeden większy pomidor
1 duży ogórek kiszony
1 cebula
ok. 200-300 g gęstego jogurtu (np. bałokańskiego)
2-3 ząbki czosnku
2 łyżki majonezu
2 łyżki oleju
ok. 1 płaskiej łyżki przyprawy "gyros"

Opis:

Pierś z kurczaka myjemy, oczyszczamy i kroimy na niewielkie kawałeczki. Następnie oprószamy przyprawą gyros, wkładamy do miseczki i zostawiamy na min. 0,5 godziny.

Kapustę pekińską kroimy na cienkie pasma, marchewkę ścieramy na tarce z dużymi okami, pomidora kroimy na półplasterki, ogórka na plasterki, cebulę w cienkie plstry. Warzywa układamy oddzielnie na półmisku lub w misce, tak aby się nie pomieszały.

Do kubeczka przeciskamy przez praskę czosnek, dodajemy 2 łyzki majonezu oraz cały kubek jogurtu. Składniki dokładnie mieszamy, aby powstał sos o jednolitej konsystencji.

Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy pierś z kurczaka.

Tortille podgrzewamy według instrukcji na opakowaniu. Każdy według swojego uznania dobiera do nich warzywa oraz ich ilość, na warzywa wykłada gorące kawałki kurczaka oraz polewa sosem czosnkowym.

Najlepiej zwinąć tortillę tak: po nałożeniu składników dół tortilli zaginamy do środka, aby składniki nam nie wypadały, a następnie zwinąć ją w spory rożek.