tortilla zapiekana z serem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

-6 płatów tortilli
-ok70 dkg. mięsa mielonego
-papryka czerwona
- po jednej papryczce chilli czerwonej i zielonej(jeżeli niema dajemy więcej papryki ostrej)
-30 dkg. sera żółtego
-puszka fasoli czerwonej i białej(mieszanka)może być jeden rodza
-1/2 śresniej cebuli
-2 łyżki koncentratu pomidorowego lub ketchupu
-ewentualnie kukurydza z puszki
-sól,pieprz papryka słodkai ostra,przyprawa do potraw meksykańskich.

Opis:

Mięso mielone dusimy z cebulą pokrojoną w kostke na patelni przez 10 min.
Następnie dodajemy papryke czerwoną pokrojoną w kostke (ja obieram ze skórki obieraczką do warzyw),paprychki chilli po uprzednim wyjęciu nasionek i pokrojeniu w paseczki.Dusimy ok.5min.
Po tym czasie dodajemy fasole i ew.kukurydze smażymy jeszcze 5 min.
Potem dodajemy koncentrat lub ketchup , sól,pieprz,przyprawe meksykańską,papryke słodką i ostrą .(ilość zależy od gustów smakowych ).Jak składniki się połączą to zdejmujemy z ognia do ostygnięcia.

Każdy płat tortilli przed nałożeniem nadzienia smarujemy wodą.
Nadzienie nakładamy na brzegu płata w formie paska i zawijamy płat.Przekrawamy go na pól i układamy w naczyniu żaroodornym lub blasze wysmarowanej masłem .Po ułożeniu wszystkich połówek posypujemy wszystko startym serem żółtym wymieszanym z 2 łyżkami papryki słodkiej i łyżką ostrej.
Zapiekamy w 175st.C przez ok 25 min.
Gotowe Smacznego!!!