Przepisy

tortille z dipem czosnkowo-cytrynowym

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

tortille (moża użyć kupnych):

2 szklanki mąki pszennej

pół szklanki gorącej wody

szczypta soli

3 łyżki oleju

farsz:

szynka

ser

ketchup

pieprz

opcjonalnie bardzo drobno posiekana cebulka, papryka

Dip czosnkowo - cytrynowy

śmietana lub jogurt

czosnek starty na tarce

sól i pieprz

łyżka soku z cytryny i skórka ze sparzonej cytryny

opcjonalnie: szczypiorek, chili

Opis:

Mąkę zagniatamy na elastyczne ciasto z wodą, olejem i solą. Dzielimy na 8 części i zawijamy w folę spożywczą. Każdy placek wałkujemy mniej więcej na wielkość patelni (taka standardowa patelnia), patelnię rozgrzewamy i kładziemy na niej placek, smażymy pół minuty z każdej strony, odkładamy i przykrywamy lekko mokrą ściereczką. Postępujemy tak z resztą placków.

Na każdym placku układamy pokrojoną szynkę i starty ser, możemy polać ketchupem do smaku i popieprzyć, przykrywamy drugim plackiem. Podgrzewamy aż placki połączą się dzieki rozpuszczonemu serowi. Gotową tortillę kroimy na ćwiartki.

Śmietanę (u mnie pół na pół z jogurtem) łączymy z czosnkiem, skórką i sokiem z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem. Ćwiartki tortilli maczamy w ketchupie lub sosie czosnkowym.

Smacznego :)