Tosty z krewetkami w sezamie (8 szt.)

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

150 g ugotowanych krewetek
1 łyżeczka majonezu
duża szczypta soli
kilka kropli oleju sezamowego
4 kromki chleba tostowego (użyłam zwykłego białego chleba na zakwasie), z okrojoną skórką
1 białko, lekko rozmącone
ok 6 łyżek sezamu

olej do smażenia

Opis:

Krewetki siekam bardzo drobno lub rozdrabniam je w misie blendera. Dodaję do nich majonez, sól i olej sezamowy, dokładnie mieszam. Gotową pastę krewetkową rozsmarowuję grubą warstwą na kromkach chleba. Każdą kromkę rozcinam na pół, po skosie, tworząc trójkątne tosty. Każdy tost (stroną z pastą krewetkową) namaczam w białku, następnie odciskam w sezamie, tak aby cała powierzchnia pasty była pokryta nasionami.

Gotowe tosty smażę na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju ok 3-4 min po stronie sezamu (do momentu aż stanie się rumiany, ale nie przypalony) i ok 2 min po stronie chleba. Usmażone tosty przekładam na kawałek ręcznika papierowego.

Podaję jeszcze ciepłe lub studzę na kratce kuchennej aby zachowały chrupkość. Ostudzone przechowuję w lodówce zamknięte w szczelnym pojemniku max 2 dni.

Smacznego