Przepisy

Tradycyjne Naleśniki - błyskawiczne

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 całe jajka
2/3 l mleka
1/2 wody (zwykłej)
4 łyżki cukru
szczyptę soli
mąka ( aż ciasto uzyska konsystencję śmietany - ok. 1/2 kg mąki)
olej, lub margaryna do smażenia

***

Propozycje dodatków:

Dżem

Sery białe, lub homogenizowane

Pieczarki

Mięso mielone z dodatkami

Różne farsze

Rodzaj potrawy: Obiadowe / Dodatki / Potrawa mączna.

Opis:

Przygotowanie:

Przygotuj miskę, wbij jajka oraz dodaj cukier. Całość ubij mikserem (niezbyt mocno, tylko by rozkłócić jajka).
Do rozkłóconych jajek, dodaj mleko oraz wodę.
Następnie dozując mąkę, miksuj całość, aby uzyskać ciasto o konsystencji śmietany (im rzadsze ciasto, tym bardziej elastyczne i cienkie naleśniki). Na koniec dodaj odrobinę soli (szczyptę).
Przygotuj patelnię, rozgrzej ją, a na jej powierzchnie wylej parę kropel oliwy lub odrobinę margaryny (wg uznania).
Ciasto wylewaj porcjami zaczynając od środka patelni i rozlewając je na całości powierzchni patelni. Gdy ciasto zetnie się, można naleśnik przerzucić na drugą stronę. Smażyć z obu stron do pożądanego koloru.
Naleśniki można podawać na słodko lub z innymi dodatkami. Ważne jednak by pamiętać, iż do potraw z mięsem lub grzybami wskazane jest nie dodawać tak duże ilości cukru.

***

Uwaga: Ja nie polecam dodawania proszku do pieczenia lub sody, jak i również wody gazowanej. Naleśniczki wychodzą puszyste, cieniutkie oraz bardzo smaczne.

Zapewniam, że i Wam posmakują, gdy tylko spróbujecie.

Jak wiadomo, soda, proszek do pieczenia oraz woda gazowana, spowoduje spulchnienie naleśników, co w efekcie utrudni nam wykorzystanie ich do krokietów lub nadzień choć nie wypłynie to zbytnio na ich smak.

Przygotowanie ciasta: 10 min.

Piecznie: 30 min.

Temp. piekarnika: -

Ilość: 6 porcji (2-3szt/ osobę)

Autor: Corin