Tradycyjny domowy sernik z kruszonką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

30 dag masła,
50 dag mąki,
35 dag cukru,
po 5 łyżek mielonych migdałów, mleka, śmietany,
2 żółtka,
szczypta cynamonu,
po 50 dag wiśni i twarogu,
1 cukier waniliowy,
1 budyń waniliowy,
3 jajka

Opis:

Kruszonka:

Roztop masło. Do miseczki wsyp mąkę, 25 dag cukru, migdały i cynamon. Dodaj żółtka. Mieszając składniki mikserem, dolewaj masło. Dokładnie wyrób by nie było grudek.

Masa twarogowa:

Przełóż do miski zmielony twaróg. Dodaj mleko, śmietankę, cukier waniliowy, resztę cukru, budyń oraz jajka. Składniki utrzyj na jednolitą masę. Wiśnie oprósz resztką mąki. Tortownicę nasmaruj tłuszczem. Spód i brzegi – do wysokości ¹/₃ blaszki – wylep częścią (²/₃) ciasta. Zalej twarogiem. Na nim umieść wiśnie. Sernik piecz 50 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 175°C. Po 20 minutach pieczenia wyjmij je, posyp kruszonką. Dopiecz. Gotowe, ostudzone ciasto posyp cukrem pudrem.