Przepisy

Trociniak Tamary czyli królewska szarlotka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:

4 jajka
4 łyżki cukru
cukier wanilinowy
4 łyżki mąki
1 łyżeczka proszku do piecz.

Krem:

1/2 l mleka
1 opakow. cukru wanil.
1 szklanka cukru
po 2 łyżki mąki pszennej i ziemniaczanej
kostka masła

3 galaretki agrestowe

5 jabłek

kokos do posypania

Opis:

Biszkopt:

Ubić białka najpierw z odrobinką soli, dodać cukry, żółtka, na koniec
wymieszać z mąką i pdp, upiec w temp. ok. 160 st. (ok 20 min)

Krem:

Z 1/2 l mleka odlewamy 1/2 szklanki i rozpuszczamy w nim obie mąki.

Resztę mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem wan.. Wlewamy mleko z mąką.
Gdy ostygnie ucieramy z masłem. Biszkopt smarujemy połową budyniu (ja
zużywam nok. 2/3 budyniu na biszkopt)

Masa jabłkowa:
W 1 l wody rozpuszczamy 3 galaretki agrestowe i studzimy. Gdy galaretka
zacznie gęstnieć dodajemy 5 jabłek startych na grubej tarce, mieszamy.
Na schłodzoną w lodówce masę budyniową wykładamy masę jabłkową i po stężeniu smarujemy pozostałą masą budyniową.

Masę posypujemy odrobiną kokosu.