Trójkąty z białym serem

Ciasto francuskie wałkujemy w prostokąt, albo rozwijamy (gdy mamy już kupione i rozwałkowane). Wycinamy kwadraty o wymiarach 13x13. Robimy nadzienie: biały ser wymieszać z cukrem kryształem. Nakładamy na kwadraty farsz (mniej więcej 1 łyżka). Składamy po przekątnej tak, aby wyszły nam trójkąty. Zlepiamy bardzo dokładnie, aby ser nam nie wyciekł podczas pieczenia (brzegi trójkątów można nawet zawinąć do góry). Powstałe trójkąty smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy w temperaturze 190ºC przez około 15 minut. Koperty mają być wyrośnięte i lekko zrumienione. Studzimy i następnie posypujemy obficie cukrem pudrem. Smacznego.