Trójkolorowy sernik cioci Edyty

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
15 dag mąki ( 1 szklanka), 10 dag cukru pudru ( 1/2 szklanki, 1/3 kostki margaryny, czubata łyżka kakao ( albo trochę więcej ), 2 żółtka
Masa serowa: 3 budynie śmietankowe bez cukru, aromat migdałowy , waniliowy lub śmietankowy, 1 1/2 szklanki cukru ( może być szklanka ), 1 kg twarogu, 3 szklanki mleka, 7 żółtek, 4 łyżki oleju ( ja używam z pestek winogron ), 4 łyżki śmietany
Pianka z białek:
białka pozostałe po wykonaniu ciasta i masy -9, 2 łyżki cukru, 1 łyżeczka budyniu, płatki migdałowe lub wiórki kokosowe

Opis:

Zagnieść składniki ciasta, włożyć na noc do lodówki lub na godzinę do zamrażalnika
Masa serowa: Ubić żółtka z cukrem, stopniowo dodawać twaróg, aromat, budynie ( 1 łyżeczkę odłożyć do pianki ), powoli dolewać mleko i śmietanę, dolać olej. ( w wersji light nie musi być śmietany i oleju ). Masa jest rzadka ale tak ma być.
Dużą prostokątną blaszkę wyłożyć papierem lub wysmarować masłem i wysypać bułką. Blaszkę wyłożyć ciastem na to masa serowa ( do masy można dodać mandarynki z puszki czy rodzynki ) . Piec co najmniej godzinę w 180-200 stopniach. Po godzinie ubić białka, dodać cukier, ubić dodać budyń. Wyłożyć pianę na ciasto, posypać migdałami lub do piany dodać wiórek i zapiec jeszcze 15-30 minut aż się lekko zarumieni.

Ciasto pyszne, jadłam na imprezie u koleżanki zrobione dokładnie wg tego przepisu. Sama piekłam wczoraj - ciasto zrobiłam z przepisu na sernik czarno- biały z przepisów wkn z połowy porcji, dodałam mandarynki. Ciasto rewelacja, mięciutkie i wilgotne