Trufelki czekoladowe
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 100 g pokruszonych herbatników
- 100 g masła
- 100 g masy krówkowej
- 1/3 szklanki śmietany kremówki
- co najmniej 50 g rodzynek
- cukier puder i czarne kakao do obtoczenia
Opis:
Na wolnym ogniu podgrzewać śmietankę z masłem i połamaną czekoladą aż czekolada się rozpuści. Dokładnie wymieszać i dodać masę krówkową, po czym znowu wymieszać. Dodać do masy drobniutko pokruszone herbatniki i rodzynki i ponownie wymieszać.
Masę odstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby stężała. Po tym czasie lepić z niej kuleczki wielkości orzecha włoskiego i układać na folii aluminiowej lub papierze pergaminowym. Odstawić trufelki do lodówki na noc do stężenia. Następnego dnia obtoczyć trufelki w cukrze pudrze lub czarnym kakao.
http://zeszytkulinarny.blogspot.com/2012/12/trufelki-czekoladowe.html