Truskawkowa łączka
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- jajka 4 sztuki
- mąka 1 kopiasta szklanka
- cukier 1/2 szklanki
- cukier waniliowy 1 opakowanie
- kakao 2 łyżki
- mielony cynamon 1 łyżeczka
- woda 3 łyżki
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- zielona galaretka 2 opakowania
- truskawki 1/2 kg
- wiórki kokosowe 1 paczka
- budyń śmietankowy 2 opakowania
- mleko 1 litr
- cukier 5 łyżek
- rodzynki 3/4 szklanki
- zimna herbata 1 szklanka
- cukier 1 łyżka
- alkohol 1 łyżka
Opis:
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę z odrobiną soli. Dodać cukier wymieszany z cukrem waniliowym, żółtka i wodę. Powoli wmieszać kakao i cynamon połączony z mąką. Wyłożyć ciasto do przygotowanej blaszki. Piec do suchego patyczka i zostawić do ostygnięcia.
Galaretki rozpuścić w trzech szklankach gotowanej wody i odstawić do stężenia. Truskawki umyć i osączyć na sicie.
Trzy szklanki mleka zagotować. W pozostałym mleku rozprowadzić budynie. Do gotującego mleka dodać wiórki kokosowe i chwilę gotować. Gdy masa zacznie gęstnieć dodać cukier i rozrobiony budyń. Gotować do zagęszczenia, cały czas mieszając. Dodać rodzynki i odstawić do lekkiego przestygnięcia.
Ostudzone ciasto nasączyć ponczem i wyłożyć masę budyniową. Na masie położyć truskawki lekko wciskając. Zalać tężejącą galaretką. Schłodzić.