PrzepisyTruskawkowe ciasto
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
BISZKOPT:
- 4 jaja
- 4 łyżki oleju
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 małe opakowania wiórek kokosowych
- 1/2 kg truskawek (mogą być mrożone)
- 2 galaretki truskawkowe
- 1 łyżka żelatyny
- 0,5 litra śmietany 30%
- 4 łyżki cukru pudru
- 3 łyżki cukru normalnego
- 5 dag margaryny
Opis:
BISZKOPT:
Oddzielamy białka od żółtek i miksujemy je z cukrem na sztywno a następnie dodajemy żółtka i ponownie miksujemy. Na końcu dodajemy mąkę, proszek do pieczenia oraz olej. Wszystko to razem delikatnie mieszamy (nie miksujemy!) na jednolitą konsystencję. Pieczemy w prostokątnej blaszce przez ok. 30 minut. Ważne, aby przez pierwsze 15 minut pieczenia nie otwierać piekarnika, ponieważ biszkopt może opaść.
WIERZCH CIASTA:
Do zmiksowanych truskawek dodajemy rozpuszczone galaretki w połowie wody oraz rozpuszczoną żelatynę (1/3 szklanki gorącej wody). Można dosłodzić, ale zależy to od upodobań. Wkładamy masę do lodówki i czekamy, kiedy zacznie tężeć. Kiedy stężeje, ale tak, aby można ją było swobodnie wyłożyć na biszkopt, rozsmarowujemy ją na spodzie biszkoptowym. Ponownie wkładamy do lodówki.
Przygotowujemy wiórki: na patelni rozpuszczamy margarynę z cukrem. Dodajemy wiórki i prażymy je do uzyskania złotego koloru. Uwaga: wiórki należy cały czas mieszać i po usmażeniu szybciutko ściągnąć patelnię z ognia, ponieważ mogą się przypalić. Studzimy je.
Kolejny etap to ubicie śmietany z cukrem pudrem. Ja dodaję jeszcze fix do śmietany np. firmy gellwe, ponieważ dodatkowo usztywnia śmietanę, choć nie jest on konieczny (1 opakowanie na ok. 250ml śmietany).
Na biszkopt z masą truskawkową wykładamy śmietanę, a na nią usmażone z cukrem wiórki kokosowe. I to byłoby na tyle.
Jest to jedno z moich popisowych ciast, które cieszy się w rodzinie niezmienną popularnością.
SMACZNEGO!
Oddzielamy białka od żółtek i miksujemy je z cukrem na sztywno a następnie dodajemy żółtka i ponownie miksujemy. Na końcu dodajemy mąkę, proszek do pieczenia oraz olej. Wszystko to razem delikatnie mieszamy (nie miksujemy!) na jednolitą konsystencję. Pieczemy w prostokątnej blaszce przez ok. 30 minut. Ważne, aby przez pierwsze 15 minut pieczenia nie otwierać piekarnika, ponieważ biszkopt może opaść.
WIERZCH CIASTA:
Do zmiksowanych truskawek dodajemy rozpuszczone galaretki w połowie wody oraz rozpuszczoną żelatynę (1/3 szklanki gorącej wody). Można dosłodzić, ale zależy to od upodobań. Wkładamy masę do lodówki i czekamy, kiedy zacznie tężeć. Kiedy stężeje, ale tak, aby można ją było swobodnie wyłożyć na biszkopt, rozsmarowujemy ją na spodzie biszkoptowym. Ponownie wkładamy do lodówki.
Przygotowujemy wiórki: na patelni rozpuszczamy margarynę z cukrem. Dodajemy wiórki i prażymy je do uzyskania złotego koloru. Uwaga: wiórki należy cały czas mieszać i po usmażeniu szybciutko ściągnąć patelnię z ognia, ponieważ mogą się przypalić. Studzimy je.
Kolejny etap to ubicie śmietany z cukrem pudrem. Ja dodaję jeszcze fix do śmietany np. firmy gellwe, ponieważ dodatkowo usztywnia śmietanę, choć nie jest on konieczny (1 opakowanie na ok. 250ml śmietany).
Na biszkopt z masą truskawkową wykładamy śmietanę, a na nią usmażone z cukrem wiórki kokosowe. I to byłoby na tyle.
Jest to jedno z moich popisowych ciast, które cieszy się w rodzinie niezmienną popularnością.
SMACZNEGO!
Przepis udostępniony przez:
carolla
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi