Truskawkowe tiramisu

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Porcja: 557 kcal,
Przygotowanie: 35 minut,
Dla 4 osób:

500 g truskawek,
100 g podłużnych biszkoptów,
5 żółtek,
szklanka słodkiej śmietanki,
4 łyżki bitej śmietany,
250 g sera mascarpone lub podwójnie mielonego twarogu,
5 łyżek cukru pudru,
cukier waniliowy,
1/2 szklanki słodzonej herbaty,
łyżka soku z cytryny,
4 łyżki migdałowych płatków,
adwokat,
cukier do posypania

Opis:

Truskawki umyć, osączyć, usunąć szypułki.
Pokroić w plasterki.

4 żółtka utrzeć z 4 łyżkami cukru pudru i połową cukru waniliowego.
Cały czas ucierając dodawać po łyżce sera.
Połączyć z bitą śmietaną.

Salaterkę wyłożyć warstwą biszkoptów.
Biszkopty nasączyć herbatą wymieszaną z sokiem z cytryny, a następnie adwokatem.
Nałożyć warstwę twarożkowo-jajecznego kremu.
Posypać truskawkami.
Przykryć drugą warstwą biszkoptów.

Ponownie nasączyć.
Na wierzch nałożyć pozostały krem.
Posypać resztą truskawek.
Wstawić na 2 godziny do lodówki.

Żółtko utrzeć z łyżką cukru i resztą cukru waniliowego.
Wymieszać ze śmietanką.
Sosem polać deser.
Posypać podprażonymi na suchej patelni migdałowymi płatkami.
Posypać cukrem pudrem.