Truskawkowiec

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Biszkopt:
3 jaja
6 łyżek cukru (100g)
6 łyżek oleju
6 łyżek mąki (125g)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa truskawkwa:
1/2 kg mrożonych truskawek
2 serki homogenizowane waniliowe (po 200g)
1 jogurt naturalny (200g)
3 łyżki cukru pudru
2 galaretki truskawkowe (po 90g)

1 galaretka truskawkowa

Opis:

Biszkopt: Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier. Nadal ubijając, dodawać po 1 żółtku. Do ubitych jajek dodać olej oraz mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia. Piec w 170 stopniach przez ok. 30 minut. Tortownica 26 cm lub blaszka o podobnych wymiarach. Po upieczeniu biszkopt ostudzić i zdjąć skórkę, wyrównać.

Masa truskawkowa: truskawki rozmrozić, odsączyć, a następnie zmiksować.

Do truskawek dodać serki, jogurt i cukier puder. Galaretki rozpuścić w 300 ml wody, a gdy zaczną tężeć, dodać do masy. Masą truskawkową zalać biszkopt. Odstawić do lodówki aż stężeje. Całość zalać galaretką truskawkową.