truskawkowy murzynek

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

CIASTO:

- 4 szkl. mąki pszennej;
- 5 jaj;
- 2 szkl. cukru;
- 3/4 szkl. oleju;
- 2 łyżki kakao;
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 2-3 szklanki truskawek (ja robię z mrożonych)

- 1 łyżeczka mielonego cynamonu.
- słoik ok. 400 ml niskosłodzonego dżemu, najlepiej truskawkowego, wiśniowego;

- opcjonalnie 2-3 galaretki truskawkowe

Opis:

Jajka utrzeć z cukrem (ok. 5 minut) Ciągle miksując dodawać:
- mąkę + proszek do pieczenia + soda + cynamon,
- olej,
- kakao i pół słoika dżemu.

Gęste ciasto wylać do wysmarowanej i wysypanej mąką DUŻEJ BLACHY ok. 25 x 40 (mierzona na górze). Na wierzch masy poukładać truskawki (które wcześniej należy obsypać niewielką ilością cukru i mąki, aby były słodsze i nie poszły na dno formy)

Piec w piekarniku nagrzanym do ok.200C, ok. 40-50 minut sprawdzając stopień upieczenia patyczkiem.

Upieczone i wystudzone ciasto posmarować resztą dżemu lub wylać na nie 2-3 tężejące galaretki truskawkowe.