Przepisy

Truskawkowy smakołyk

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt jasny z 5 jaj.

Masa truskawkowa:

900 g truskawek świeżych lub mrożonych
2 galaretki truskawkowe
2 budynie śmietankowe bez cukru
¹/₂ szkl. cukru

Masa śmietanowa:

¹/₂ l śmietany 36%
3 łyżki cukru pudru
3 śmietan fixy

ok. 50 g herbatników

Opis:

Upiec jasny biszkopt z 5 jaj.

Masa truskawkowa:

Do garnka wlać ³/₄ szklanki wody, dodać truskawki i cukier. Zagotować do miękkości, a następnie poddusić, truskawki rozgnieść widelcem na jednolitą masę. Następnie wsypać galaretki i dokładnie wymieszać. Budynie rozprowadzić w ³/₄ szklanki wody i wlać do masy truskawkowej, chwilę pogotować aż masa zgęstnieje. Zestawić z ognia, przestudzić, aż masa zacznie tężeć.

Masę wyłożyć na biszkopt i równomiernie rozprowadzić.

Masa śmietanowa:

Śmietanę ubić z cukrem pudrem i śmietan fixami. Wyłożyć na masę truskawkową i posypać pokruszonymi herbatnikami. Schłodzić.