Tuńczyk z fasolą i pomidorkami - przepis taty

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 cebula
2 ząbki czosnku
1 duży bardzo dojrzały mięsisty pomidor
1 puszka pomidorów
2 puszki białej fasoli w zalewie
2 puszki takie małe, tuńczyka w sosie własnym ale nie sałatkowy tylko w kawałkach
płaska łyżeczka słodkiej papryki można dodać ćwiartkę świeżej, nie więcej
1 papryczka chilli
płaska łyżeczka świeżych liści bazylii
sól i pieprz
łyżka oliwy z oliwek

Opis:

Cebula pokrojona w kosteczkę, ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę szklimy na oliwie z oliwek, dodajemy puszkę pomidorów krojonych z sokiem + duży, bardzo dojrzały pomidor bez skórki pokrojony w ósemki, to wszystko smażymy z papryczką chilli i odrobiną papryki słodkiej ok 15-20 minut aż osiągnie konsystencję sosu do spaghetti, dodajemy dobrze wypłukane (zimną wodą) 2 puszki fasoli białej i 2 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym odsączonego- im większe kawałki tym lepsze. To wszystko podgrzać ok 5-10 minut delikatnie mieszając, przyprawić świeżymi liśćmi bazylii, solą i pieprzem i zajadać. Smakuje trochę podobnie do paprykarza :P

Mnie to bardzo smakowało :) Przepis pochodzi z jednego z programów wędkarskich na Discovery, chyba z Rexa Hunta (zawsze tam po 17:00 taki facet gotuje różne pyszne dania z ryb) ale ręki sobie nie dam odciąć bo to mój tatko ten przepis upolował.