PrzepisyUdka duszone w ziołach z pieczarkami na ostro
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
4 - 5 udek
3 szklanki przegotowanej wody
pęczek koperku
przyprawy do mięsa:
1 kostka rosołowa
2 płaskie łyżeczki słodkiej papryki
1 płaska łyżeczka ostrej papryki
1 płaska łyżeczka czosnku granulowanego
po dużej szczypcie:
bazylii
estragonu
majeranku
oregano
0,8 - 1,0 kg pieczarek
2 nieduże białe cebule
2 nieduże czerwone cebule
3 - 4 ząbki czosnku
2 garście drobno startego sera żółtego
2 pęczki natki
sól i pieprz
Opis:
- udka i przyprawy wkładamy do garnka lub gąsiorka, zalewamy wodą.
- dusimy ok. 1h, następnie odkrywamy.
- zostawiamy na ogniu dopóki mięso nie będzie miękkie.
- na koniec wyciągamy udka, a do powstałego sosu dodajemy poszatkowany koperek i wkładamy z powrotem mięso, dusimy jeszcze ok. 5 - 10 min.
- czosnek i cebulę kroimy w kosteczkę i szklimy na oleju.
- przekładamy do miski.
- pieczarki myjemy i kroimy na plasterki.
- smażymy na tłuszczu po cebuli.
-kiedy prawie cały płyn z pieczarek odparuje dodajemy cebulę z czosnkiem.
- pieczarki przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- udko wykładamy na talerz i polewamy (niezbyt obficie) powstałym sosem.
- do gorących pieczarek dodajemy poszatkowaną natkę pietruszki i ser żółty i mieszamy, powstałą mieszankę wykładamy na udko.
- podajemy z pieczonymi ziemniaczkami.
SMACZNEGO!!!!
Każdego kto spróbuje proszę o komentarzyk ;)
Przepis udostępniony przez:
kaha87ha
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi