Udka- gyros

Udka umyć, zdjąć skórę (nie jest to konieczne aczkolwiek polecam).
Posypać dość obficie przyprawą gyros i wstawić do lodówki na parę godzin (jescze lepiej na noc).
Naczynie żaroodporne posmarowac olejem (bardzo delikatnie).
Majonez i keczup zmieszać.
W naczyniu ułożyć udka i psmarować mieszaniną majonezu i keczupu.
Piec ok. 1h w 180-190 stopniach.
Ostatnie 20 - 25 minut bez przykrycia żeby się udka zarumieniły.

       

Dobrze smakują z frytkami lub pieczonymi ziemniaczkami i surówką.