udka kurczaka duszone z warzywami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

8-9 udek kurczaka
ok.500 g. pieczarek
3 srednie cebule
2 duze czerwone papryki
brokuly (ok. 500 g.)
parmezan

pieprz
sol
czosnek granulowany
vegeta
troche oleju

Opis:

udka kurczaka nacieramy sola, pieprzem, czosnkiem oraz vegeta. Moczymy w oleju. Wkladamy do srednio nagrzanego piekarnika w zaroodpornym naczyniu.

W tym czasie brokuly dzielimy na rozyczki i obgotowujemy.

Pieczarki kroimy w cienkie plasterki i razem z posiekana cebula oraz papryka pokrojona w cienkie paseczki podsmazamy z odrobina oleju.

Gdy udka nabiora zlocistego koloru a skorka sie przyrumieni, obkladamy mieso podduszonmy warzywami oraz brokulami. Wkladamy do piekarnika, pieczemy okolo 25 min. Na ok. 8 minut przed koncem pieczenia posypujemy obficie startym parmezanem, tak aby z sera zrobila sie drobna pierzynka

Ja ostatnio podalam z kluseczkami polanymi sosikiem, ktory wytworzyl sie podczas pieczenia, ale wydaje mi sie, ze z ziemniaczkami jest rownie smaczne.