Przepisy

Udka pieczone na kapuście słodko-kwaśne

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Porcja na 4 osoby:

* 4 sztuki udka w całości

* 2 kg. kapusty kiszonej

* 1 puszka ananasa

* naturlana wegeta

* pieprz ziołowy

* słodka papryka

* suszone grzyby

* olej

* liść laurowy

* 2 łyżki masła

* 4 łyżki miodu

* 4 łyżki koncentratu pomidorowego/ketchupu

Opis:

Mięso myjemy, czyścimy i przekrajamy na pół. Doprawiamy wegetą, pieprzem ziołowym i słodką papryką.Na rozgrzanym oleju podsmażamy mięso a później dusimy je ok. 15min.

Kapustę płuczemy. Doprawiamy solą, pieprzem, dodajemy kilka listków laurowych i kilka pokruszonych suszonych grzybków. Dolewamy sok z ananasa i ananasa pokrojonego w kostkę.Gotujemy na patelni od mięsa w powstałym sosiku ok. 20min. (mięso przekładamy na półmisek) do miękkości.

W rondelku topimy masło, dodajemy miód, w moim wydaniu ketchup, wszystko mieszamy i ewentualnie dodatkowo dosalamy/dopieprzamy. Można przygotować większą ilość sosu.

W naczyniu żaroodpornym układamy kapustkę a na nią mięsko. Całość polewamy sosem.

Zapiekamy ok. 45min w temp. 150 stopni C.

SMACZNEGO!

przepis by Beti :*