Udka w fit potrawce.

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

* 4 małe udziki z kurczaka
* 2 malutkie młode cukinie
* 5 młodych marchewek
* 5 młodych korzeni pietruszki
* 1 młoda cebulka
* 2 łyżki mąki pszennej
* duża szczypta gałki muszkatołowej
* 2 szczypty czosnku granulowanego
* 1 szczypta papryki czerwonej słodkiej w proszku
* 1 zupka Fit kapuściana
* 1 kostka bulionowa drobiowa
* ok.5 dag masła prawdziwego
* 3 łyżki oleju
* sól i pieprz ziołowy
* ew. ryż na sypko

Opis:

Mięso opłukać i osuszyć.Osolić z obu stron i obficie oprószyć pieprzem ziołowym. Na patelni rozpuścić masło i wlać olej. Mięso panierować w samej mące i smażyć na ciemnozłoty kolor z obu stron. Cukinie opłukać.Marchewki i pietruszki wyszorować lub oskrobać.Wszystkie warzywa pokroić w słupki (cukinie ze skórką).Cebulkę pokroić w kosteczkę. Wrzucić rozdrobnione warzywka do kurczaka na patelnię i podlać szklanką gorącej wody.Wrzucić kostkę rosołową i wsypać zupkę fit kapuścianą.Wymieszać.Oprószyć czosnkiem,papryką i gałką muszkatołową.Dusić ok.45 minut, co pewien czas mieszając i uzupełniając płyn, który się wygotował. Nie trzeba niczym zagęszczać potrawki-wystarczy zupka kapuściana i rozgotowana mąka,którą panierowaliśmy mięso.Potrawka jest smaczna i można ją podać np. z ryżem i ogórkiem małosolnym.