Udka w miodowej glazurze - MAJA

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

udka kurczaka lub pałeczki,
sól

Glazura:

2 cebule,
4 ząbki czosnku,
6 łyżek miodu,
12 łyżek sosu sojowego,
10 łyżek octu balsamicznego,
6 łyżek brandy lub jakiś zamiennik,
10 łyżek oleju lub oliwy,
3 łyżeczki startego imbiru,
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej.

Opis:

Udka umyć, osuszyć i oprószyć solą.

Obrane cebule i czosnek posiekać, dodać miód, sos sojowy, ocey, brandy, olej i imbir.

Wymieszać i posmarować udka glazurą. Wstwaić do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc).

Wyjąć udka z glazury, ułożyć w natłuszczonym żaroodpornym naczyniu i przykryć folią.

Piec 1,5 godziny w temperaturze 200⁰ C (przewracać kilka razy).

Glazurę zagotować, zagęścić mąką.

Polać udka i dekorować zieleniną.