Udka z kurczaka z cytryną i porami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 udka z kurczaka, 4 pory 125 g masła, 100 ml rosołu sok z 1 cytryny, kilka plasterków cytryny, osiem fioletowych winogron, 8 połówek orzechów włoskich, pieprz i sól do smaku.

Opis:

Udka umyć i osuszyć. Obsmażyć w rondlu na rozgrzanym maśle ze wszystkich stron. Doprawić sokiem z cytryny, pieprzem i solą. Podlać rosołem. Dusić ok. 30 min. Pory umyć, oczyścić, pokroić w cienkie plasterki i na 15 min. przed końcem duszenia dodać do rondla. Uduszone pory wyłożyć na pólmisek, położyć na nie porcje mięsa, przybrać całość plasterkami cytryny, winogronami i orzechami. Polać sosem pozostałym po duszeniu. Podawać z ziemniakami z wody lub frytkami.