Udka z kurczaka zapiekane w zalewie pomidorowej

Udka umyć , osuszyć, posoli, oprószyć pieprzem.

Cebulę pokroić w kosteczkę i zeszklić na odrobinie masła. Do zeszklonej już cebuli dodać przecier i paprykę -  wymieszać i chwilkę poddusić razem.

Do naczynia żaroodpornego wkładamy udka, zalewamy powstałym sosem z przecieru i cebuli, podlewamy trochę wody i dusimy pod przykryciem ok. 1 godz.

W międzyczasie rozrabiamy śmietanę z mąka i po godzinie polewamy nią udka. Jeszcze chwile trzymamy w piekarniku.

Ja podaję je z ryżem i surówką. Czasami posypuję otartym parmezanem. Smacznego.