Udziec z indyka w sosie wg Różyczki

Udziec umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem,zdjąć skórę,posolić,natrzeć czosnkiem,papryką i przyprawą do drobiu,odstawić na 40 min w chłodne miejsce.
Masło rozgrzać na patelni,ułożyć udźce obsmażyć na złoty kolor na obie strony.wyłożyć na talerz.
Cebulę pokroić w piórka ,zeszklić na tym samym tłuszczu co się smażyły udźce.
Przełożyć mięso znów na patelnie,podlać szklanką wody,dodać resztę przypraw do smaku,dusić do miękkości.
Smacznego

Polecam tak zrobiony udziec ,jest bardzo smaczny i soczysty,można sosik zagęścić łyżką mąki.