PrzepisyUlubiona LASAGNE niebo w gębie WARTO
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- płaty lasagne bez wstępnego gotowania (ja używam często różnych, jakie będą w sklepie)
Sosik mięsno-pomidorowy:
-400g mięska mielonego wieprzowego
-350g pieczarek
-jedna duża badż 2 mniejsze cebulki
-2 duże ząbki czosnku
-sól, pieprz, bazylia, oregano, tymianek
-koncentrat pomidorowy i/lub pomidory z puszki (ja dodaję czasem sam koncentrat duży słoik albo pół dużego słoika pudliszki i puszkę pomidorów
-olej
szpinak:
-paczka szpinaku mrożonego zwykle jest to 450g
-serek biały śmietankowy, albo campina albo jakiś bez grudek taki miałki ok 150-200g
-tymianek, bazylia, pieprz(super jak jest świeżo zmielony), vegeta lub kucharek
-6 ząbków czosnku (to nie pomyłka)
-rokpol ok 100g
sos beszamelowy:
-mąka 2 czubate łyżki
-masło 50g
-mleko pół litra
-serek topiony o jakimś naturalnym smaku gouda albo ementaler pół kostki takiej w złotku (po dodaniu serka do sosu lasagne sie nie rozpada !!!)
ser żółty do posypania na wierzch
Sosik mięsno-pomidorowy:
-400g mięska mielonego wieprzowego
-350g pieczarek
-jedna duża badż 2 mniejsze cebulki
-2 duże ząbki czosnku
-sól, pieprz, bazylia, oregano, tymianek
-koncentrat pomidorowy i/lub pomidory z puszki (ja dodaję czasem sam koncentrat duży słoik albo pół dużego słoika pudliszki i puszkę pomidorów
-olej
szpinak:
-paczka szpinaku mrożonego zwykle jest to 450g
-serek biały śmietankowy, albo campina albo jakiś bez grudek taki miałki ok 150-200g
-tymianek, bazylia, pieprz(super jak jest świeżo zmielony), vegeta lub kucharek
-6 ząbków czosnku (to nie pomyłka)
-rokpol ok 100g
sos beszamelowy:
-mąka 2 czubate łyżki
-masło 50g
-mleko pół litra
-serek topiony o jakimś naturalnym smaku gouda albo ementaler pół kostki takiej w złotku (po dodaniu serka do sosu lasagne sie nie rozpada !!!)
ser żółty do posypania na wierzch
Opis:
1. Na patelnię z rozgrzanym olejem wrzucamy posiekaną w kostkę cebulkę i przeciśnięty czosnek. Kilka minut podsmarzamy do zeszklenia.
2. Dodajemy mięsko i smażymy je mieszając z cebulką do całkowitej zmiany koloru.
3. Następnie dodajemy przyprawy sól , tymianek, bazylię i oregano DUŻO !!! Na drugiej patelni podsmażamy pieczarki na oleju, które także doprawiamy lekko solą i mocniej pieprzem.
4. Dodajemy koncentrat pomidorowy i ewentualnie pomidory z puszki.
5. Dodajemy pieczarki i mieszamy. W razie gdyby było wodniste to bez przykrycia odparowujemy wodę.
6. Zabieramy się za szpinak, który trzeba zamrożony wrzucić na patelnię suchą i go rozmrozić na sporym gazie w razie czego odlewać wodę, można też odparować ale to długo trwa. Jak już się zrobi zielona papa dodajemy pzreciśnięty czosnek, doprawiamy przyprawami jak używamy wegety to już nie solimy !!
7. Dodajemy serek biały, dobrze mieszamy i na koniec dodajemy pokrojony w kostkę rokpol (ja go całkowicie rozpuszczam ale można też zostawić w kawałeczkach)
8. Teraz robimy sos beszamelowy, do rondelka wrzucam masło, rozpuszczam je, dodaję mąkę ja zwykle zdejmuję na chwilę z gazu aby dobrze wymieszać, jak wymieszam to z powrotem na gaz i dolewam mleko zimne z lodówki. Cały zcas mieszam aż do zgęstnienia. Jak sos zrobi się wreszcie gęsty dodaję do niego pół kosteczki serka topionego, mieszam aż do rozpuszczenia.
9. Na blaszkę posmarowaną lekko olejem wykładam suche płaty lasagne, smaruję je sosem beszamelowym - dosyć cienko ale dokładnie!!! dalej na to daje połowe mięskai znów płaty lasagne, które smaruję dokłądnie sosem beszamelowym. Dalej nakładam szpinak i znów płaty lasagne posmarowane sosem beszamelowym, i znów mięsko i na wierzch płaty lasagne i sos beszamelowy. Ważne jest żeby było dokładnie posmarowane ponieważ wtedy płaty lasagne dobrze się ugotują w czasie pieczenia i nie będzie twardych miejsc !!!
10. Wkładam lasagne do piekarnika elektrycznego nagrzanego do 200 stopni i zapiekam 30 - 40 minut (sprawdzam widelcem czy jest upieczona) Na jakieś 10 minut przed wyjęciem posypuję ją serem zółtym.
Ta lasagne jest naprawde WARTA GRZECHU !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
2. Dodajemy mięsko i smażymy je mieszając z cebulką do całkowitej zmiany koloru.
3. Następnie dodajemy przyprawy sól , tymianek, bazylię i oregano DUŻO !!! Na drugiej patelni podsmażamy pieczarki na oleju, które także doprawiamy lekko solą i mocniej pieprzem.
4. Dodajemy koncentrat pomidorowy i ewentualnie pomidory z puszki.
5. Dodajemy pieczarki i mieszamy. W razie gdyby było wodniste to bez przykrycia odparowujemy wodę.
6. Zabieramy się za szpinak, który trzeba zamrożony wrzucić na patelnię suchą i go rozmrozić na sporym gazie w razie czego odlewać wodę, można też odparować ale to długo trwa. Jak już się zrobi zielona papa dodajemy pzreciśnięty czosnek, doprawiamy przyprawami jak używamy wegety to już nie solimy !!
7. Dodajemy serek biały, dobrze mieszamy i na koniec dodajemy pokrojony w kostkę rokpol (ja go całkowicie rozpuszczam ale można też zostawić w kawałeczkach)
8. Teraz robimy sos beszamelowy, do rondelka wrzucam masło, rozpuszczam je, dodaję mąkę ja zwykle zdejmuję na chwilę z gazu aby dobrze wymieszać, jak wymieszam to z powrotem na gaz i dolewam mleko zimne z lodówki. Cały zcas mieszam aż do zgęstnienia. Jak sos zrobi się wreszcie gęsty dodaję do niego pół kosteczki serka topionego, mieszam aż do rozpuszczenia.
9. Na blaszkę posmarowaną lekko olejem wykładam suche płaty lasagne, smaruję je sosem beszamelowym - dosyć cienko ale dokładnie!!! dalej na to daje połowe mięskai znów płaty lasagne, które smaruję dokłądnie sosem beszamelowym. Dalej nakładam szpinak i znów płaty lasagne posmarowane sosem beszamelowym, i znów mięsko i na wierzch płaty lasagne i sos beszamelowy. Ważne jest żeby było dokładnie posmarowane ponieważ wtedy płaty lasagne dobrze się ugotują w czasie pieczenia i nie będzie twardych miejsc !!!
10. Wkładam lasagne do piekarnika elektrycznego nagrzanego do 200 stopni i zapiekam 30 - 40 minut (sprawdzam widelcem czy jest upieczona) Na jakieś 10 minut przed wyjęciem posypuję ją serem zółtym.
Ta lasagne jest naprawde WARTA GRZECHU !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Przepis udostępniony przez:
raksa
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi