Urokliwa rolada z brzoskwiniami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

10dag gorzkiej czekolady 6 białek sól, 15 dag cukru 7 łyżek mąki Krem: 4 łyżeczki żelatyny instant 4 połówki brzoskwiń z puszki 3 łyżki cukru pudru 2 szk śmietany kremówki 2 torebki cukru waniliowego

Opis:

Ciasto: czekoladę pokroić na kawałki, roztopić. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli.Ciągle ubijając, dodawać stopniowo cukier.Masę połączyć z mąką i roztopioną czekoladą.Ciasto wylać na prostokątną blachę wyłożoną papierem do pieczenia.Piec 10-12min w temperaturze 200stopni.Natychmiast po wyjęciu z piekarnika ciasto wyłożyć na posypaną cukrem ściereczkę i zdjąć papier do pieczenia.Zrolować wzdłuż dłuzszego boku i schłodzić. Krem: brzoskwinie osączyć z zalewy, pokroić na kawałki.Śmietanę ubić z cukrem pudrem i cukrem waniiowym.Żelatynę rozpuścić w małej ilości wrzątku, wymieszać z łyżką śmietany.Dodać brzoskwinie,wymieszać. Biszkolt rozwinąć, posmarować kremem zrolować.