Przepisy

Uszka Wigilijne

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy
  • Czas wykonania

    Średni
  • Ilość porcji

    20 porcji

Składniki:

Ciasto

50 dag mąki pszennej
1 jajko
2 łyżki oleju
około szklanki ciepłej przegotowanej wody (dodajemy tyle wody ile zabierze mąka)
sól

Farsz
10 dag suszonych grzybów
2 łyżki masła
1 cebula
sól, pierz

Opis:

Najlepiej smakują z Barszczem Wigilijnym 

Farsz: 

Grzyby płuczemy następnie  zalewamy letnią przegotowaną wodą i odstawiamy na 2 godziny. Gotujemy do miękkości w tej samej wodzie. Po ostudzeniu drobno siekamy. Drobno pokrojona cebulkę dusimy na maśle, dodajemy posiekane grzybki, solimy i doprawiamy do smaku.

Ciasto: 

Wszystkie składniki ciasta dokładnie zagniatamy, rozwałkowujemy na cienki placek, wykrawamy kwadraty 5x5 cm. Nakładamy farsz na ciasto i lepimy uszka.
Innym sposobem na lepienie uszek jest wykrojenie  z ciasta małych krążków np. małą  szklanką  lub kieliszkiem, na środek nakładamy farsz, lepimy uszka tak jak pierogi następnie z pierożka sklejamy oba rogi ciasta, i lekko wywijamy górną części uszka. Gotujemy w osolonej wodzie około 3 min od wypłynięcia.

Przepis udostępniony przez:

Olkka
Przejdź do pełnej wersji serwisu