Utwór na Ciasteczka - Moherowe Berety

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Potrzeba:

– 40 dkg mąki pszennej
(wrocławska, poznańska);
– 20-25 dkg masła extra;
– 2-3 jajka
– śmietana (= ile zabierze ciasto);
– ~20 dkg cukru pudru;
– szczypta soli;
– smak waniliowy;
– łupane orzechy włoskie.

_ _
\` \ / v /
\ V /
/ . . \
=\ T /=
/ v \
/ \ \ / / \
____\ " " /____
(_______/^\_______)

shoffix
* * * * * * * *

Opis:

Tabulatura dźwięków:

Umyj ręce!

Oddziel białko od zółtka. Białko zakamufluj w lodówce (posłuży później na pianę) a żółtka przeznacz na ciasto.

Masło + przesianą mąkę + żółtka wstępnie zasiekaj na stolnicy nożem, następnie zagnieć ze śmietaną (śmietany tyle, co by ciasto się skleiło).
Dodatkowo do ciasta można dodać szczyptę soli, smak waniliowy (cukier, olejek czy sproszkowaną wanilię), trochę cukru pudru.

Zarobione ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin (nawet dobę); minimum 2-3 godziny.

Porcje ciasta rozwałkuj na stolnicy na grubość około 3 milimetrów. Szklanką wykrawaj ciasteczka.

Do białek dodaj szczyptę soli i ubij trzepaczką sprężynową na pianę, dodaj cukru pudru i dobij wspólnie.

Każde wycięte ciasteczko powlecz z wierzchu ubitą pianą (około pół łyżeczki), na beretce centralnie usadź antenkę z orzecha.

Piecz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia; w nagrzanym do około 160^oC piecu; przez blisko 20 minut.
Grzanie: góra-dół.

q:-) s m a c z n e g o (-:p

fot: Hormiga