W-z

Stopień trudności
Trudny

Składniki:

Ciasto:
* 40 dkg maki
* 20 dkg cukru
* 12,5 dkg ,,kasi"
* 2 jajka
* żółtko
* 2 łyżki dżemu śliwkowego
* 2 łyżki kakao
* łyżeczka sody
* 250 ml mleka

Do przełożenia:
* 500 ml śemitany 36%
* cukier waniliowy
* 2 łyżeczki żelatyny

* polewa czekoladowa z paczki do polania na wierzchu

Opis:

Cukier zmielić i dodać do niego 3 żółtka, dżem, kakako i miękką margarynę - całość ucierać. Do masy dodać mąkę z sodą i mieszać, a zarazem jednocześnie wlewać mleko. Przełożyć ciasto do innego naczynia. Ubić pianę z białek, delikatnie połączyć ją z ciastem za pomocąłopatki. Piec na blaszce wyłozonej pergaminem przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Żelatynę rozpuścić w malej ilości wody - podgrzewając. Ubić śmietanę i jednocześnie wlewaćdo niej rozpuszczoną, ostudzoną żelatynę. Pod koniec ubijania dodać cukier waniliowy. Ubitą smietanę włożyć na pół godzinyv do lodówki do stężenia. Śmietanę wyłozyć na zimne ciasto i zalać polewą czekoladową(z paczki, albo zrobioną samodzielnie)