Wachlarz-sernik śmietanowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na ciasto:
2 jajka
4 łyżki cukru (8 dag)
3 łyżki mąki pszennej (5 dag)
3 łyżki mąki ziemniaczanej (5 dag)

Na masę:
75 dag twarożku homogenizowanego ( ja daje Bieluchy)
1 puszka moreli (850ml) mogą być brzoskwinie
3 pojemniki śmietany kremówki (po 20 dag każdy)
5 czubatych łyżek cukru (10 dag)
6 łyżeczek żelatyny
2 torebki cukru waniliowego
sok z 1 cytryny
1 łyżka cukru pudru
ewentualnie listki mięty do dekoracji

Opis:

Upiec biszkopt-białka ubić na sztywna pianę,ciagle ubijajac powoli dodawać cukier , a na koniec żółtka-wymieszać.Mąkę pszenną połączyć z ziemniaczaną i lekko wymieszać z masą.Piec w tortownicy o śr.26cm wyłożonej pergaminem , w temp.200 st.przez około 20 min.
Po upieczeniu ciasto przekroić na dwa placki.(Ja używam podwójne gotowe spody biszkoptowe).Jeden ponownie włożyc do tortownicy.Owoce odsączyć i odłozyć trzy połówki do dekoracji,resztę rozmieścic na cieście.

Żelatyne namoczyć w zimnej wodzie i rozpuścić.Twarożek utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym oraz sokiem z cytryny na jednolitą masę.Dodać rozpuszczona żelatynę i po wymieszaniu wstawić do lodówki.
Ubić 2 i 1/2 poj.śmietany i wymieszać z gęstniejąca masą.Gotowy krem serowy rozsmarować na spodzie z morelami i wstawić na 3 godz.do lodówki.
Drugi placek pokroić na 12 trójkątów i posypać cukrem pudrem.
Morele pokroić na 12 części.
Resztę śmietany ubić i przełożyć do szprycki z nasadka w kształcie gwiazdki.
Sernik udekorować 12 czapeczkami śmietany i cząstkami moreli.
Na wierzch ułożyć w formie wachlarza biszkoptowe trójkąciki.(wbijami je wzdłuz dłuzszego boki w ciasto pod kątem 45 st)
Można udekorować mietą.

Przepis pochodzi z jakiejś gazety , ale nie pamiętam jakiej.
Mimo ,iż nie jest za tanie to jest pyszne

Smacznego!

P.S. Postaram się wkleić jakieś zdjęcia.