Walijskie ciastka - bez pieca

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
1 szklanka rodzynek
1/2 kostki margaryny (pokrojona na małe kawałki)
aromat waniliowy

Opis:

Łączymy: mąka + proszek do pieczenia + cukier. Dodajemy margarynę - wyrabiamy. Dodajemy rodzynki, mieszamy. Jajka rozbijamy widelcem w miseczce i dodajemy do ciasta. Plus aromat. Jeśli ciasto jest za suche, można dodać łyżkę mleka. Wałkujemy ciasto na grubość 1/2 cm i wykrajamy ciasteczka.

Paletnię przecieramy papierem nasączonym tłuszczem, rozgrzewamy, kładziemy nasze ciastka i trzymamy około 3 minut z każdej strony - aż staną się złociste.

Pyszne na ciepło. Ale zimne też bardzo dobre, do herbaty lub kawy ;)