Wariacja na temat śledzi

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 filety a'la Matias
1 średnia cebula (lub więcej)

przyprawy:
2-3 łyżeczki czosnku suszonego w płatkach
1 płaska łyżeczka pomidora w proszku
1/2 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
1/2 łyżeczki suszonej natki pietruszki
1/2 łyżeczki bazyli suszonej
1/2 łyżeczki oregano suszonego
olej

Opis:

Filety kroimy na małe kawałki, cebulę kroimy w drobną kosteczkę. W osobnym naczyniu mieszamy przyprawy.
Na dnie słoika układamy warstwę cebuli, przykrywamy filetami ze śledzia i posypujemy przyprawami. Kolejne warstwy układamy aż do wyczerpania składników.
Wszystko zalewamy olejem, tak aby przykrywał śledzie, zakręcamy słoiczek i odwracamy kilkukrotnie do góry dnem, aby przyprawy połączyły się z rybą i cebulą. Odstawiamy do lodówki na minimum 2 dni, aby śledzie przeszły przyprawami.

Ilość przypraw można nieco zwiększyć, ostrożniej jednak z bazylią, ponieważ śledzie mogą zrobiłć się gorzkie.
Życzę smacznego.