Warzywa po Thai'sku

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Przepis podpatrzony w Tajskiej restauracji na dwie osoby !
Składniki
Kapusta biała - ok 100 gr ( mały kawałeczek )
kapusta czerwona - ok 100 gr
Por - jeden
Kalafior - kilka gwiazdek
Brokuły - kilka gwiazdek
Seler - ok 100 gr
i co tam jeszcze zajdziemy ciekawego w lodówce
pieprz biały, sól
Sos: Osobiście polecam sos gotowy słodko-kwaśny rozmieszany z kilkoma łyzkami oleju ale równie dobry jest z czosnkowym :
Jogurt naturalny- ok 1 szklanka
Czosnek - 3 ząbki
Olej lub oliwa z oliwek - ok 3 łyzek
sól i przepieprz do smaku
Garnek z wrzącą wodą
Olej do smarzenia

Opis:

sos:
Czosnek przeciskamy przez wyciskarkie, mieszamy jogurtem, olejem, sola i pieprzem
lub kupny mieszamy ze sporo ilością oleju i/lub z papryczkami lub sosem chili.
Warzywa: siekamy na drobno
Przygotowanie:
Do wrzącej juz wody (nie osolonej) wrzucamy warzywa na ok 5 min
( cały czas na sporym gazie), odcedzamy i natychmiast wrzucamy na rozgrzaną patelnie z olejem
podsypujemy odrobina pieprzu i soli ( cały czas na sporym płomieniu)
podpiekamy-osuszamy ( ok 2 min) a następnie wlewamy nas sos

i grzejemy kolejne 2-3 minutki po czym wrzucamy na talerz lub miseczki.
podajemy z ryżem.
można dodać soje pokrojona w pasku lub inne dodatki - również mięso