wątróbka drobiowa w panierce

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg wątróbki, mąka, bułka tarta lub mielone orzechy, 2 jajka, sól, pieprz, czosnek, olej do smażenia

składniki sałatki
puszka kukurydzy, majonez, ogórek kiszony lub konserwowy, ogórek świeży, a w wersji ekskluzywnej również ananas.

Opis:

wątróbkę umyć i oczyścić z błony, a następnie popieprzyć, posolić (tak posolić w tej wersji nie stwardnieje) i wymieszać ze zgniecionym świeżym czosnkiem. Następnie obtoczyć w mące jajku i tartej bułce lub orzechach. Smażyć po cztery minuty z każdej strony. Ułożyć na liściach zielonej sałaty.

Najlepiej smakują z sałatką z kukurydzy i świeżą bułeczką.

Kukurydzę wymieszać z majonezem ogórkami pokrojonymi w drobniuteńką kosteczkę lub starte na tarce o dużych oczkach, ale wtedy trzeba odcisnąć sok. W wersji na duże okazje dodać pokrojony w kostkę ananas.

Danie robi niezapomniene wrażenie!