wątróbka drobiowa z cebulką

W prawo

( Porcja na 3 os.)

Wątróbkę opłukać pod bieżącą wodą, pozostawić na sitku żeby ociekła. Następnie oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki.
Cebulę pokroić na cienkie półplasterki
Na patelni roztopić masło/margarynę ( Na maśle wg mojego przepisu jest delikatniejsza niz na oleju)
Dodać wątróbkę z cebulą, wymieszać i smażyć na niewielkim ogniu pod przykryciem co chwile mieszając, posypać szczypta majeranku i pieprzem.
Pod koniec smażenia -ok.15 min.- dodać sól (solenie na początku sprawia,że mięso twardnieje)