Wątróbka duszona z warzywami

Wątróbka w tej wersji może być z pewnością szybkim i zdrowym obiadem a do tego tanim :-)

Wątróbkę oczyścić, osączyć, warzywa umyć, oczyścić, opłukać, rozdrobnić na tarce z dużymi otworami.

Na odrobinie oleju podsmażamy wątróbkę z każdej strony (aż zrobi się biaława). Dokładamy starte warzywa, dusimy razem ok. 2 minut i dolewamy 3/4 kubka gorącej wody. Doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy jeszcze chwilę (ok. 7 minut).

Jak ktoś lubi może dodać słodkiej śmietany. Dodajemy koper, mieszamy i gotowe!

Podajemy z ziemniakami albo pieczywem - co kto lubi :-)

Smacznego