Wątróbka Lusy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag wątróbki indyczej ( jest chyba najlepsza- można też wieprzową )
2-3 duże cebule
szklanka mleka
szklanka wytrawnego białego wina
suszoną miętę(dużą łyżka - może być świeża drobno pokrojona
pieprz , sól , cynamon (pół łyżeczki), bazylia (pół łyżeczki)
olej do smażenia

Opis:

wątróbki oczyścić i namoczyć w mleku( ok. 0,5 godziny)
w między czasie pokroić drobno cebulę i usmażyć na oleju.Osobno usmażyć wątróbkę , dodać do niej cebulę , podlać winem , doprawić bazylią miętą i cynamonem . Dusić do chwili kiedy zrobi się sos a cebulka będzie brązowa od ziół. Na koniec dodać pieprz i sół. Najlepsza w tym jest cebulka a i wątróbce nic nie brakuje.