Przepisy

wątróbka w czerwonym winie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

watróbka drobiowa dowolna ilość

cebula(zależy od ilości wątróbki)

wino czerwone słodkie

cukier

kostka rosołowa

sól czosnkowa kotanyi,pieprz

mąka

śmietana (ja użyłam 12%)

olej

Opis:

Na patelni dusimy cebulkę z dodatkiem płaskiej łyżeczki cukru ( ten trik powoduje że cebulka pięknie sie karmelizuje) i odrobiną oleju. Następnie przekładamy uduszoną cebulkę do garnka i na tej samej patelni smażymy wątróbkę(dopiero na koniec smażenia troche solimy) dodając wina ,czekamy aż sie zredukuje sos winny i przekładamy do garnka z cebulą. Wszystko podlewamy odrobią wody przyprawiamy do smaku i dusimy. Można jeszcze podlać troche winna. Na koniec duszenia rozrabiamy śmietankę z mąką i hartujemy odrobiną sosu z duszenia, po hartowaniu wlewamy wszystko do garnka z wątróbką. Chwilkę trzymamy na gazie i gotowe.

Ja do tego ugotowałam kaszę gryczną

Smacznego:)

Danie niestety nie jest dietetyczne ale warto się skusić na takie rarytasy