Wątróbka z czosnkową nutą

Na patelni rozgrzewamy trochę oleju, wrzucamy umytą i oczyszczoną wątróbkę. Chwilę smażymy pod przykryciem.W tym czasie kroimu cebulę na piórka,spażamy i obieramy pomidory i kroimy je dość drobno. Wątróbkę wyjmujemy z patelni. dodajemy do tego tłuszczu z patelni trochę masła (ok.1/4 kostki) wrzucamy i dusimy cebulę na szklisto, dokładamy pomidory.Razem dusimy aż wytworzy się smakowity sosik. Wtedy dokładamy wątróbkę,wciskamy czosnek,solimy i pieprzymy do smaku.Jeszcze chwilę dusimy razem. podajemy na obiadek z ziemniakami lub ryżem. Smacznego!