Wątróbka z jabłkami

Wątróbkę umyć na sitku, wykroić nieładne części.
Cebulę pokroić w plastry i podsmażyć oddzielnie na patelni lub w garnku na niezbyt dużym ogniu.

Obtoczoną w mące wątróbkę smażyć na oleju, pod koniec oprószyć solą i pieprzem. Powkładać też na patelnię z cebulą ósemki jabłek i dusić wszystko razem.
Wątróbkę podawać z ziemniakami.