PrzepisyWątróbka z malinami i balsamico
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
świeże masło
mix sałat lub rucola
maliny
krem balsamico*, można dodać troszke miodu
ewentualnie kostka drobiowa, bulionetka, lub po prostu sól
bagietka
* najlepszy jaki spotkałam, to balsamico malinowy, ale ciężko go zdobyć, więc ten klasyczny jest równie smaczny
Opis:
Jest to danie o tyle reprezentacyjne, jak również mega smaczne :)
Wątróbkę należy oczyścić z błon i chwilę wymoczyć w mleku. Potem osuszyć.
Na patelni sklarować masło, wrzucić wątróbkę .Co ważne - nie należy jej obtaczać w mące i tym podobnych. Najlepiej przykryć, bo pryska. Pochwili przewrócić na drugą stronę, chwilkę smażyć do zrumienienia.
Podsmażoną wątróbkę podlać odrobiną wody, dodać odrobinę bulionetki lub soli i chwilkę dusić do miękkości.
Pod sam koniec smażenia dodać odrobin balsamico i ewentualnie odrobinę miodu (najlepszy wrzosowy).
Na talerz wyłożyć sałatę, na to wątróbkę z patelni i po wierzchu zrobić "zygzaki" z balsamico.
Podawać najlepiej z bagietką.
Danie równie dobrze smakuje z malinami, truskawkami i wiśniami :)
Przepis udostępniony przez:
i-cinka
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi